Ya, kerajang aluminium selamat digunakan dalam ketuhar pada kebanyakan suhu, dan ia boleh berguna untuk pelbagai tujuan:
Memantulkan haba: Kerajang aluminium boleh membantu makanan masak secara sekata dengan memantulkan haba.
Pelapik helaian pembakar: Kerajang aluminium boleh memudahkan pembersihan apabila melapik helaian pembakar.
Membungkus makanan: Kerajang aluminium boleh digunakan untuk membungkus makanan atau menutupnya untuk mengekalkan kelembapan.
Membuat paket: Kerajang aluminium boleh digunakan untuk membuat paket kecil untuk memasak ketuhar.
Walau bagaimanapun, terdapat beberapa perkara yang perlu diingat apabila menggunakan kerajang aluminium di dalam ketuhar:
Jangan lapik bahagian bawah ketuhar
Melapisi bahagian bawah ketuhar dengan kerajang boleh menyebabkan masalah, termasuk menyalakan api.
Jangan gunakan kerajang melebihi 450 darjah F
Ada yang mengatakan bahawa 450 darjah F ialah suhu tertinggi yang anda patut gunakan kerajang aluminium, kerana makanan mungkin akan terbakar sebelum kerajang cair.
Gunakan mana-mana bahagian
Melainkan anda menggunakan kerajang tidak lekat, tidak kira bahagian mana kerajang yang anda gunakan.
Apabila tidak meletakkan aluminium foil di dalam ketuhar
Kerajang aluminium tidak boleh digunakan sebagai pelapik ketuhar.
Kerajang aluminium boleh menyekat bolong apabila digunakan sebagai pelapik ketuhar, menyebabkan masalah aliran udara dan pengagihan haba. Kerajang aluminium juga boleh mencalar enamel ketuhar.
Kerajang aluminium tidak boleh digunakan semasa membakar biskut.
Membakar biskut pada kerajang aluminium boleh mengakibatkan pembakar tidak sekata. Memandangkan kerajang adalah konduktor, mana-mana bahagian kuki yang bersentuhan langsung dengan kerajang akan membakar lebih cepat dan boleh membakar doh. Pilih kertas pembakar sebaliknya.
Kerajang aluminium tidak boleh digunakan dalam ketuhar gelombang mikro.
Meletakkan aluminium foil ke dalam ketuhar gelombang mikro boleh merosakkan perkakas anda atau menyebabkan kebakaran. Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS menyatakan di laman webnya: "Kuali logam atau kerajang aluminium juga tidak boleh digunakan dalam gelombang mikro kerana gelombang mikro memantulkan bahan-bahan ini, menyebabkan masakan tidak sekata dan berpotensi merosakkan ketuhar."